・少人数制のレッスンにこだわる理由

お菓子作りをする上で、多くの方が持っておられるのは「失敗」してしまった経験があるから。
家庭料理はもし、味がたりなかったり、火の通りがうまくいかなかったりしても、後から足したり、煮たり、違う料理に作り変えたり・・・ごまかしがきくのが家庭料理です。それに比べるとお菓子作りは計量を間違えるとうまくいかなかったり、混ぜる順番やタイミングを間違えるとごまかしのきかない失敗となってしまいます。そこがお菓子作りの難しいところ。お菓子作りは本を読んだだけではなかなか伝わらないポイントやタイミングがあります。百聞は一見にしかず。実際に見て、作るのが一番の上達の早道なのです。
当教室では少人数制のレッスンですからお一人、お一人きめ細やかな指導が可能です。 また、生徒さんご自身の分をご自身の手で最初から最後までの工程を作っていただきますので技術がしっかりと身につきます。大人数のレッスンですと全ての工程に触ることはなかなか難しいのです。